Oignons à long terme (le nom du genre en latin Allium) se distingue par d'excellentes propriétés décoratives, nutritionnelles, médicinales.
Le genre comprend environ 500 espèces. Cependant, en Russie, environ 200 d'entre eux sont cultivés. Fondamentalement dans le jardin, vous pouvez trouver l'ail, l'échalote, le poireau, l'oignon. Ces variétés d'oignons vivaces comme parfumé, slizun, shnitt, ail sauvage, batoon, oblique, à plusieurs niveaux, etc., malheureusement, n'utilisent pas une telle popularité.
Propriétés
Les variétés d'oignon vivace diffèrent non seulement par le goût, mais aussi par les caractéristiques de la croissance, de l'apparence et des périodes de maturation.
Ils peuvent être plantés sur des parterres de fleurs et des plantes de travail - certaines variétés ne sont pas inférieures aux plantes ornementales dans leurs qualités esthétiques.
La plupart des jardiniers apprécient dans les variétés d'oignons vivaces (une photo de certains d'entre eux peuvent être vus dans l'article) leur capacité à maturation précoce. En effet, dans le paysage non encore verdoyant au début du printemps, seules de jeunes pousses juteuses d'oignons se détachent nettement.
Cette plante est riche en vitamines, acides aminés essentiels. En règle générale, ils plantent un arc long sur les verts. Après tout, les substances qu'il contient ont un effet positif sur les processus métaboliques et l'immunité, et les huiles essentielles améliorent la digestion. En médecine populaire, les propriétés de ces plantes sont connues depuis longtemps pour élever l'hémoglobine, pour aider à éliminer l'excès de cholestérol dans le corps.
Arcs vivaces de nombreux jardiniers sont plantés et à des fins décoratives. Les plantes complètent parfaitement le parterre de fleurs, les bordures le long des pistes, la colline alpine. Les fleurs attirent les pollinisateurs, de sorte que les cultures à proximité ne seront pas privées de l'attention des abeilles.
Caractéristiques
Les arcs vivaces sont résistants au gel - ils peuvent résister à des températures aussi basses que -40 degrés. Les plantes ne sont pratiquement pas sensibles aux maladies, elles résistent aux ravageurs. En outre, la culture pendant 3-5 ans donne une bonne récolte même après plusieurs coupes.
Un oignon pérenne forme un faux bulbe. Dans des conditions climatiques favorables, il donne continuellement des feuilles. La période de repos est plutôt courte, de sorte que les cultures peuvent être cultivées à l'intérieur ou sur un terrain abrité.
Dans un espace ouvert, le site, séparé de la rotation de la culture principale, est parfait pour les oignons vivaces (la photo ci-dessous montre où la culture se développe). Ce site sera utilisé environ 5-6 ans. Il est important de le protéger des inondations au printemps et en automne.
Les racines de l'oignon sont comme des cordes. Ils se trouvent à une profondeur d'environ 20-30 cm, ce qui signifie que le sol du site doit être très fertile, faiblement acide ou neutre (pH 6-7) et avoir une composition légère. Les pousses de rhizome et de racine entraveront considérablement la croissance, elles doivent donc être enlevées. S'il y a de l'oseille ou de la prêle sur le site, le chaulage est nécessaire avant la plantation de l'oignon.
Oignons pendant de nombreuses années: croissance et toilettage
La préparation du sol s'effectue de la même manière que sous l' oignon. À l'automne, le fumier, le compost ou l'humus est utilisé pour le creusement de 10 kg par 1 m 2 . Sont également utilisés les engrais phosphore-potassium. Au printemps, des mélanges nutritifs d'azote sont ajoutés au râteau.
Les arcs pérennes peuvent être semés, mais peuvent être propagés par morceaux. Les graines des cultures sont petites (surtout dans le cas de la shnitta) et diffèrent par leur faible germination. Il est recommandé de planter des graines fraîches. Si elles se couchent, la germination descendra en dessous de 80%. Dans ce cas, il est nécessaire d'augmenter le taux de semis. Avant d'entrer dans le sol, les graines sont désinfectées.
La croissance des oignons vivaces dans leur ensemble ne s'accompagne pas de difficultés. Les graines sont placées sur des crêtes, des crêtes ou même des surfaces. Cela dépend du type de sol. Les deux premières méthodes sont utilisées sur sol froid et dans les basses terres. Semer en pleine terre commence en avril-mai. Il est nécessaire de pailler l'humus ou la tourbe dans un rapport de 0,5 kg par 1 m2 de sol. Au printemps et en été, des plantations et des semis sont plantés.
Dans la deuxième et les années suivantes, il est nécessaire de nourrir la culture régulièrement. Au début du printemps, ainsi qu'après la coupe, 10 g / 1 sq. m de mélanges de potassium et d'azote et 15 g de phosphore.
Au cours de la première année, une plante est formée avec 1-3 branches. L'année prochaine, dans le même nombre, apparaîtront des flèches florales avec des inflorescences globulaires.
À la fin d'avril - début mai, le premier à apparaître est une batte, shnitt et un oignon à plusieurs niveaux. Un peu plus tard, la fragrance et la boue s'élèvent.
Pour la récolte en hiver, à partir de l'automne, il est nécessaire de prendre des plants de trois et quatre ans et de creuser. Les plantes sont placées dans des boîtes, saupoudrées de tourbe ou de terre. Avant le débarquement, ils doivent être conservés à une température de 0 à 2 degrés.
Schnitt
Variétés d'oignons vivaces très bien. Nous allons nous concentrer uniquement sur certains d'entre eux. Pour commencer cela coûte de l'oignon-shnitta.
Cette variété est également appelée une étamine ou de la vitesse. Schnitt est principalement utilisé à des fins décoratives. Il est cultivé par de nombreux jardiniers dans la plupart du pays.
En moyenne, le cycle de vie de la shnitta est de 3 à 5 ans. Cette plante se reproduit bien par les graines, l'auto-ensemencement, les hummocks des bulbes, les formes de gazon envahies.
La taille des ampoules est petite. Ils ne sont pas utilisés pour la nourriture. La valeur de cette plante est étroite, arquée, plumes légèrement rugueuses. Leur largeur est d'environ 2 à 7 mm et leur hauteur d'environ 40 cm.Les feuilles d'oignon resteront douces et ne s'effondreront pas si elles sont coupées à temps.
Les fleurs sont sphériques. Les nuances sont très diverses - du rose au violet. La qualité du cycle de vie n'affecte pas la floraison. Cette période tombe en mai-août.
Schnitt-oignon est une plante très sans prétention. Il prospère avec succès dans les régions du nord. Cependant, cette culture nécessite un arrosage abondant.
Certains jardiniers l'ont planté exclusivement pour la verdure, d'autres utilisent la plante pour décorer le site. Les îlots de shtitta mettent efficacement l'accent sur les bordures; ils ont fière allure sur les collines alpines. Dans ce dernier cas, il est préférable de planter des oignons des côtés est et sud.
Une sorte de shnitta
Ils sont sélectionnés en fonction des caractéristiques climatiques de la région:
- Crocus et Bohême sont très fertiles. Ils sont très bien dans les régions avec un hiver chaud.
- Vitamine, Medon, Sonnet résistent au gel.
Préparation pour l'hiver
Lors de la préparation, la plante est coupée presque à la racine. Il peut être transplanté dans un pot et laissé pour 2 mois. En hiver, le plant donnera des herbes fraîches.
Schnitt après la fonte des neiges semble l'un des premiers. Au début du printemps, les feuilles de la plante sont très douces et, au début de l'été, elles deviennent rugueuses et deviennent rigides. Au début de la période de floraison, ils acquièrent une acuité et ne sont presque pas utilisés pour la nourriture.
Shalot
Cette espèce est considérée comme l'un des délices. Valorisé pour l'arôme peu profond et le goût sucré des feuilles. Les bulbes de la plante, bien que rares, mais aussi mangés. L'usine en France est particulièrement populaire.
Habituellement les échalotes sont cultivées pour la verdure. Il a beaucoup en commun avec les oignons. À cela, les échalotes sont plus ramifiées, et les petites bulbes allongés forment des nids. Ils sont assez faciles à séparer en creusant. La prochaine fois qu'ils atterrissent, ils se multiplient très bien. La possibilité de mise à niveau rapide vous permet de faire pousser des échalotes à l'échelle industrielle.
Caractéristiques de la vue
Shalot, contrairement à un certain nombre d'autres arcs pérennes, est une plante exigeante. Une section spéciale est nécessaire pour lui. L'échalote ne convient pas à la culture à des fins décoratives. La proximité des arcs annuels peut entraîner la dégénérescence de l'échalote et la perte de goût.
Les variétés les plus communes en Russie sont le jaune sibérien, le sprint, la famille amicale, la banane, la délicatesse.
La plupart des variétés d'échalotes conviennent à la plantation dans la bande centrale du pays. De plus, il tolère parfaitement le froid; ses bulbes conservent leur viabilité même à très basse température. Par conséquent, il peut souvent être vu dans les jardins en Extrême-Orient et en Sibérie.
Les bulbes pour la prochaine plantation sont excavés, généralement à la fin de l'été. Pour obtenir des légumes juteux, il est recommandé de semer immédiatement après la fonte des neiges. Pour les bulbes de maturation, l'ensemencement se fait sous la première neige, en automne.
Oignons longs
Il est considéré comme l'une des espèces les plus communes. Le sarrasin est cultivé presque dans tous les jardins. Cette espèce est également appelée Tatar ou Dudchat.
En règle générale, le laiton est planté sur un lit séparé. La plante convient parfaitement aux cultures de fleurs.
Le laiton a un buisson très ramifié, avec des feuilles juteuses, longues et arquées. Leur hauteur atteint 60 cm, vous pouvez couper les verts du printemps à la fin de la saison.
Selon les qualités gustatives, le bitume n'est pas inférieur à l'oignon, mais sur le nombre de substances utiles, il est incontestablement leader. Dans le bitume contient de l'acide ascorbique, des sels de potassium, de la riboflavine, etc.
La culture se reproduit bien avec les graines obtenues après sa floraison. La plante peut être cultivée sur un site pendant 6 ans, si elle est correctement arrosée et régulièrement nourrie.
Les variétés les plus communes sont Baïkal, Izumrud, Trinité, Totem, Molodets, hiver russe, mai, avril, etc.
Slough
On l'appelle aussi un arc tombant. La boue se lève immédiatement après la fonte des neiges. Au début d'avril, les légumes verts conviennent déjà à la consommation.
Slime est considéré comme l'une des premières espèces et le leader de la quantité de fer. L'oignon se distingue par un goût riche et indiscipliné qui ne change pas toute la saison.
La boue pousse bas buisson. Ses feuilles sont juteuses, de couleur vert pâle. Après la coupe, ils sont rapidement restaurés. Fleurs avec de grandes billes simples lilas.
En comparaison avec d'autres arcs vivaces, le rendement du limace n'est pas très élevé. La durée moyenne du cycle de vie est de 4 ans. À son achèvement, la plante est transplantée et bien nourrie.
La reproduction est réalisée par graines.
Parmi les principales variétés, la Vitamine Glade, le Leader, le Puits de Santé sont particulièrement populaires.
La vase est souvent cultivée à des fins décoratives. Il est planté sur des collines alpines, dans des parterres de fleurs.
Uksun
Cette espèce est rarement trouvée sur les sites. Uksun est aussi appelé l'ail de montagne. Extérieurement, il est proche de l'ail. Il a la même tige épaisse, à partir de laquelle les feuilles plates alternent. Leur épaisseur atteint trois centimètres. Cependant, les fleurs de cire aiment tous les oignons.
Cette culture se distingue par ses propriétés gustatives. Au goût, il rappelle à la fois l'ail et les oignons en même temps. Les feuilles peuvent être utilisées à la fin du mois de mai. Cependant, à la fin de la période estivale, les feuilles deviennent raides. Ils sont utilisés à la place de l'ail dans la conservation.
Oignon à plusieurs niveaux
Cette espèce est la seule vivipare. Ses oignons mûrissent au-dessus du sol et libèrent de nouvelles feuilles. Oignons à plusieurs niveaux sont également appelés égyptiens, à cornes, à pied.
Au cours de la première année, il ressemble à un laiton. Les années suivantes le développement de l'oignon se fait à l'aide de flèches.
Les verts peuvent être consommés tout au long de la saison. Tout l'été, elle ne perd pas ses propriétés. L'oignon à plusieurs niveaux est épicé et épicé.
Les bulbes peuvent également être mangés. Ils sont également utilisés pour semer. Oignons parfaitement par hasard dans le sol. Ils forment des nids, comme des échalotes.
Les variétés principales: Mémoire, Odessa hiver, Likov, Gribovsky 38.
Il vaut la peine de dire que l'oignon à plusieurs niveaux ne débarque pas à des fins décoratives et à côté d'autres variétés.
Cheremsha
Cette espèce est devenue populaire en raison de la maturation précoce. Au début d'avril, vous pouvez utiliser les premiers verts. Cheremsh est également appelé l'ail sauvage ou des oignons.
Après la fin de la floraison, la croissance active de la culture s'arrête. Bulbe d'ail sauvage en cuisine n'est pas utilisé. Les feuilles de la plante sont comme les feuilles d'un muguet.
Les espèces les plus populaires sont Ourson, Oreille d'ours.
En tant qu'ornement d'un site, l'ail sauvage n'est pas cultivé. En même temps, elle se sent bien à côté des cultures de fruits et de baies. La plante contient des phytoncides - des substances qui repoussent les ravageurs.
Oignons parfumés
Il est riche en fibres, en vitamine C. Les feuilles de la plante sont en forme de ceinture.
Au cours de la première année, 2 pousses sont formées avec 3-6 feuilles chacune. Leur longueur est d'environ 30 cm et la deuxième année, des flèches florales sont formées. Des fleurs de couleur blanche sont recueillies sur eux dans un parapluie simple. Ils sentent bon.
Parmi les variétés de stargazer populaire. Les feuilles vert foncé de cette plante poussent rapidement à 60 cm. La largeur de la feuille est de 1,5 cm et une variété prometteuse (nouvelle) de maturation moyenne appelée piquant est également introduite. Il a plus de vitamine C, et il est plus résistant au gel.